Aamiaisideoita

Rakastan aamiaisia, mutta jumitun helposti tuttuihin ja turvallisiin vaihtoehtoihin. Arkisin munakas tai mukaan napattava smoothie ovat vakiosuosikit, mutta viikonloppuisin on kiva tehdä jotain vähän arjesta poikkeavaa. Tässä muutama suht simppeli resepti kokeiltavaksi! Hyvän maun lisäksi ne ovat myös ravitsevia sekä maidottomia ja gluteenittomia :)

Siemennäkkäri

(pellillinen)

2 dl maissijauhoa

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

0,5 dl oliiviöljyä

2 dl keitettyä vettä

päälle siemeniä ja sormisuolaa

Lämmitä uuni 150 asteeseen, sekoita taikinan ainekset keskenään ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita toinen leivinpaperi taikinan päälle ja kauli (tai levitä käsin) ohueksi levyksi. Koristele ja paista uunin keskiosassa n. 45 minuuttia tai kunnes näkkäri on saanut kauniin värin.

Siemennäkkäri on ikisuosikki ja superhelppo tehdä. Ainoa ärsyttävä asia on pitkähkö paistoaika, minkä vuoksi tein tätä jo edellisenä iltana (ja ahmin samantien noin puoli pellillistä :D). Tämä resepti löytyy Risentan maissijauhopussin kyljestä ja on helposti sovellettavissa omaan makuun. Aina yhtä herkkua! Päälle valitsin tällä kertaa avokadoa, kalkkunaleikettä, kirsikkatomaatteja ja herneenversoja, mutta voit tietysty valita omat suosikkisi. 

Chia-vanukas

(kaksi annosta)

0,5 dl chia-siemeniä

2 dl kookosmaitoa

0,5 dl kaurahiutaleita

1-2 dl vettä

banaani

(vaniljalla maustettua proteiinijauhetta)

Sekoita muut ainekset blenderissä, lisää chia-siemenet ja anna turvota jääkaapissa ainakin puoli tuntia. 

Marjasmoothie

mansikoita ja mustaherukoita pakkasesta

mantelimaitoa

mintunlehtiä

(makeutukseen esim. banaania)

Tämä kerros-smoothie sai inspiraationsa (mistäpä muualtakaan kuin) Pinterestistä. Halusin chia-vanukkaasta vähän tuhdimman, joten lisäsin siihen kaurahiutaleita ja stevialla makeutettua vaniljaproteiinijauhetta. Vanukkaasta tuli makeaa, joten tein vastapainoksi vähän kirpeämmän smoothien. Jos haluat tehdä näistä "kerroksia", kannattaa jättää smoothien rakenne paksummaksi. Laitoin pohjalle mansikoita, mutta siitä ei nyt tullut visuaalisesti niin hienoa kuin kuvittelin :D

Tällä hetkellä makunautinnot ovat kaunis muisto vaan, sillä sain sitkeän flunssan, joka ei meinaa hellittää millään. Alkaa jo pikkuisen turhauttamaan tämä koko viikon kestänyt nyhjääminen, mutta jotenkin sitä pitäisi malttaa vielä levätä... Ei muuta kuin tankkaamaan lisää vitamiineja!

Emmi