Minihampparit tartarpihvillä

Nyt sitä reseptiä! Pidettiin tosiaan pari viikkoa sitten pieni dinneri ystäväpariskunnalle. Hampparit toimivat meillä alkupalana, mutta näitä tulee iso satsi (!) ja riittää varmasti pääruuaksikin jonkun lisukkeen kanssa. Söin tätä edeltävän päivän piknikillä niin hyvää kesäistä melonisalaattia, että tein sen vielä tähän alkupalan kaveriksi. Ohje on vähän liiankin helppo: meloneja ja minttua kulhoon sekaisin - valmista!

Me itse asiassa testattiin näitä hamppareita jo etukäteen ja suurin osa kuvista on otettu silloin, älkää hämääntykö ;) En siis tarjonnut punajuurilohkoja alkupalana, vaan meillä nämä menivät ihan ruuasta pari viikkoa sitten. Punajuuri- tai bataattilohkot sopivat mielestäni hyvin lämpimiin hamppareihin, mutta näistä kylmistä en ole niin varma. Noh, jotain väriä sentään lautaselle :) Olin laiska ja otin punajuuret tällä kertaa pakkasesta - punajuurten kuoriminen on jotain todella rasittavaa, vaikka yleensä ruuan parissa näpertämisestä pidänkin.

Resepti on alunperin Kotilieden Suolaiset herkut -kirjasta. Pahoittelen tavutusta (min-uutti, jep...), se ei näköjään mennyt automaattisesti ihan putkeen, enkä jaksanut enää tehdä kuvaa uudelleen :D Me ei muuten käytetty yleiskonetta sämpylöissä ja hyviä tuli silti! Sämpylät turpoavat jonkin verran, joten kovin pieniä me ei näistä saatu.

Pääruuaksi tehtiin Farangin karamellipossua, jonka ohjeen bongasin Eveliinan blogista. Rakastan Farangin makumaailmaa ja possu oli kieltämättä todella hyvää, mutta myös todella todella makeaa. Olisin ehkä mieluummin syönyt tätä "maisteluannoksena" kuin varsinaisena pääruokana, sillä makeakiintiöni pääruuan suhteen tulee aika nopeasti täyteen. Onneksi oli hampparit alla, niin ei ihan hirveästi tarvinnut syödä - ja silti kilon annos hävisi neljään suuhun, huups ;) Tehtiin tätä myös juhannuksena mökillä ja se saavutti suuren suosion!

Jälkkäriksi puolestaan tehtiin jo jotain tuttua ja turvallista, Safkaa-kirjan suklaafondantteja kera vaniljajätskin. Aina yhtä hyvää, vaikka hitusen paistettiin yli nuo fondantit. Olkaa siis tarkkoja paistoajan kanssa :)

Translation: We did these amazing miniburgers with a steak tartare for our friends a couple of weeks ago. The recipe is only in Finnish this time, sorry!

Emmi