Terveellisempiä herkkuja

Teitä varmaan kiinnostaa, miten herkuton huhtikuu on täällä sujunut? Hyvin, kiitos! Itse asiassa juuri poikaystävälle sanoin, että onpas ollut helppoa, kun huhtikuu loppuu jo ensi viikolla :D Voisin melkein vetää toisen kuukauden putkeen. Toki tähän "helppouteen" vaikuttaa se, mitä määrittelen herkuiksi ;) Minulle nimittäin vaikkapa pala herkkujuustoa tai itse tehty banaanipannari ei ole herkkua. Kaikki lisätty sokeri sen sijaan on kiellettyjen listalla, mutta eipä sitä rehellisesti sanottuna tee edes mieli, kun niin paljon parempiakin vaihtoehtoja on olemassa.


Viikonloppuisin monella varmasti herkkuhammasta kolottaa. Minunkin tekee mieli aina tehdä jotain vähän erikoisempaa, mikä voi olla esimerkiksi tavallista parempi illallinen tai ateria. Tällä kertaa inspiroiduin Sweet Vaasan siemennäkkäristä ja sainkin ystävältäni hyväksi testatun reseptin moiseen. Meillä kaapit pursusivat jo valmiiksi siemeniä, joita en ole oikein osannut hyödyntää. Ennen heitin siemeniä aina rahkan sekaan, mutta nykyisin rahkaa ei tule enää syötyä. Seuraavaksi smoothieen?

Siemennäkkäri oli todella helppo tehdä, vaikein osuus on varmaan taikinan levittäminen pellille. Kaupasta minun piti hakea vain maissijauhot (eri asia kuin maissitärkkelys), joita pitikin hetki etsiä jauhohyllyltä. Laitoin kuvan pussista, jos se vaikka jotain auttaisi ;) Siemenet ovat mielestäni edullisia verrattuna esimerkiksi pähkinöihin. Ja yhdestä pussista riittää pitkään!


Siemennäkkäri (gluteeniton)

- 2 dl maissijauhoja
- 3/4 dl auringonkukansiemeniä
- 1/2 dl pellavansiemeniä
- 1/2 dl seesaminsiemeniä
- 1/2 dl kurpitsansiemeniä
- 2 1/2 dl kiehuvaa vettä
- 1/2 dl öljyä
- sormisuolaa


Laita uuni 150 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa, lisää kiehuva vesi ja öljy. Kaada pellille ja levitä esim. käden ja muovipussin kanssa tasaiseksi levyksi. Sirottele päälle haluamasi koristeet (käytin vielä siemeniä ja pellavansiemenrouhetta) sekä suola. Paista uunissa noin tunti ja anna jäähtyä.

Tuli todella herkkua, melkein kuin sipsiä! Jopa poikaystävä tykkäsi tästä ;)



Toinen tapa herkutella on herkulliset smoothiet. Tässä yksi esimerkki smoothiesta, joka on aika ruokaisa ja käy hyvin vaikkapa välipalasta. Tästä tuli todella kuohkeaa, koostumus täysi kymppi. Tosin masiinakin vaikuttaa, sillä Helsingin smoothiekone on huomattavasti tehokkaampi kuin Tampereen.


- puolikas banaani
- puolikas päärynä
- kourallinen jäisiä mustaherukoita
- palanen selleriä
- lehtikaalia (kuvassa näkyvän lehden verran)
- kuiduksi vehnäleseitä
- proteiiniksi kaksi kananmunan valkuaista
- mausteeksi puolikas lime (mehut)
- lisäksi vettä

Väri oli kaunis vihreä siihen asti, kunnes heitin mustaherukat sekaan :D Kovin esteettinen tästä ei siis tullut, mutta sitäkin herkullisempi. Jos tykkää makeammasta, voi mukaan heittää enemmän hedelmää tai vaikka steviaa tai hunajaa.


Lopuksi voin paljastaa, mikä on tällä hetkellä ihan superherkkuani. Nimittäin riisikakut, joiden päällä on avokadoa ja (suolaista) sitruunapippuria - niin hyvää. Tässä siis minun salaisuuteni herkuttomuuteen... :D Ei vaan, oikeasti uskon jujun olevan siinä, että syön säännöllisesti ja paljon "kunnon ruokaa", jolloin herkuille ei oikein edes jää mahaan tilaa. Muistakaahan syödä!

Emmi
You may also like:

Post a Comment

© Me Time. Design by MangoBlogs.