Itsenäisyyspäivä patojen äärellä

Mitenkäs siellä itsenäisyyspäivä sujui? Täällä vietettiin rentoa päivää ihan kotosalla Helsingissä. Oikeastaan ainoa aktiviteetti (Linnan juhlien katselemisen lisäksi) harmaalle päivälle oli ruuanlaitto. Arkisin ruuat ovat melkeinpä samaa kaavaa noudattavaa päivästä toiseen, joten on ihanaa suunnitella ja toteuttaa jotain vähän erikoisempaa! Tosin aika kiire tuli näidenkin pöperöiden suunnittelussa, sillä tavalliseen tapaani muistin perjantaina noin klo 21, että ruokakauppa ei muuten olekaan lauantaina auki... Tulipalokiireellä siis Alepaan (heh) ja siellä tunnin pyörittyäni sain ainekset kasaan. Aina ei tarvita erikoisia raaka-aineita!

Apuna reseptien keksimisessä oli tällä kertaa Safkaa-kirjan jatko-osa Safkaa - maanantaista sunnuntaihin. Meillä pyörii hyllyssä aika monta kokkauskirjaa, joten on kiva hyödyntää niitä, vaikka internet olisikin pullollaan toinen toistaan hienompia reseptejä. Tällä kertaa oli pakko ottaa raaka-aineiden rajallisuus (Alepa) huomioon ja hieman sovelsinkin reseptejä.

Alkuruuaksi oli "Taleggio-juustoa, ilmakuivattua kinkkua ja meloni-minttusalaattia", ilman Taleggio-juustoa ja minttua ;) Juuston korvasin omalla herkullani, vuohenjuustolla, ja mintun puolestaan sitruunamelissalla. Hyvää oli ja erityisesti tuo raikas salaatti sopi hyvin suolaisen kinkun ja juuston vastapainoksi! Itsenäisyyspäivän alkuruokaan kuului lisäksi kuohuviini.

Pääruoka tuotti eniten hankaluuksia... Löysin Alepasta naudanpaistia, joten keksin kokeilla "Chili con carnea", jota ainakin täällä kehutaan. Taas piti hieman soveltaa, sillä meillä ei ole valurautapataa (lisäys toivelistalle?) ja teräskattila sai ajaa asiaa. Muuten noudatettiin reseptiä ja hyvää tuli! Ainoastaan chilijauhetta vaihdettiin cayennepippuriin, sillä kaapissa oli vain jotain extraextraextrahottia jauhetta. Ehkäpä cayennepippurin vuoksi liemi maistui ensin todella tuliselle, mutta riisin kanssa poltteli vain mukavasti :)

Padan jämiä on syöty tämäkin päivä ja vieläkin maistuu ;) Tykkään muuten hurjasti korianterista, jota tähänkin koristeeksi tuli! Oltiin pääruuan jälkeen niin täynnä, että jälkiruoka menikin vasta iltapalasta. Tehtiin jo päivällä jääkaappiin suklaamoussea, sekin resepti samasta kirjasta. Voin varoittaa, että tämä mousse on ihan pikkuisen tuhtia ja vaikka superherkullista onkin, niin vähempikin määrä riittäisi. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt suklaamoussea, joten sinänsä olin ylpeä lopputuloksesta ja etenkin rakenne onnistui loistavasti :)

Tällaista vaihtelua tänne blogiin terveellisten reseptien lisäksi! Silloin tällöin pitää herkutella kunnolla ja itse teen nykyisin mieluummin hyvää ruokaa kuin ostan esimerkiksi sipsiä, karkkia tai muita "turhia" herkkuja. Tuosta pataruusta vielä toteaisin, että se on aika terveellistä herkkua kuitenkin - lähinnä lihaa ja kasviksia, eli sinänsä menisi arkenakin! Kaiken lisäksi koko setti taitaa olla gluteeniton, vaikken supertarkka gluteenista olekaan "erikoistilaisuuksissa".

Ruuanlaitto on samalla mukavaa ohjelmaa ja yhteistä puuhaa - tiskaaminen ei sitten niinkään ;) 

Emmi