No pitihän minunkin nyt kokeilla tätä trendiruokaa, vietnamilaisia kevätrullia. En tiedä, menikö trendi jo, mutta näitä oli nyt saatava! Kaiken lisäksi ohje menee tiukempaankin ruokavalioon vähärasvaisuutensa ansiosta, joten tässähän voi melkein puhua dieettiruuasta. Helteellä ei aina tee mieli kovinkaan raskasta ruokaa, joten tämä on oikein hyvä vaihtoehto myös siihen.
Teimme rullat Safkaa-kirjat ohjeilla, mutta ohjeita on netti pullollaan! Raaka-aineet ovat erittäin helpot, jos vain löydät lähikaupasta riisimattoja. Vai mitä nuo nyt ovatkaan, mihin ne ainekset kiepautetaan? Lisäksi vähän eksoottisempaa ainesosaa ovat riisinuudelit, ehkäpä myös nuo suuremmat rapuset. Esimerkiksi täältä löytyy hyvä ohje taitteluoppaineen. Itse ostin täytteeksi:
- sydänsalaattia
- kevätsipulia
- avokadoa
- kurkkua
- porkkanaa
- minttua ja thaibasilikaa (korianteri oli loppu, buu)
- niitä jättikatkarapuja
Sitten vaan sörkkimään niitä rullia! Tämä voi olla hauskaa puuhastelua esimerkiksi jossain illanvietossa, etenkin jos kaverisi omaavat pitkät hermot. Ensimmäiset rullat nimittäin poikkeuksetta hajoavat, repeävät tai muuten vain näyttävät surullisilta.
Itse rullat ilman mausteita eivät maistu juuri miltään. Ensi kerralla uittaisin ravut jossain itse tehdyssä marinadissa ennen rullailua. Tällä kertaa teimme kuitenkin dippikastikkeen Safkaa-kirjan ohjeella. Dippailukastikkeessa oli:
- soijakastiketta
- kalakastiketta
- riisiviinietikkaa
- limeä
- chili
- ripaus sokeria
Räpellykseen menee tässä ruuassa kauan aikaa, mutta lopputulos oli oikein hyvä. Yrteistä sai hauskoja makuja rulliin, varsinkin tuo thaibasilika oli hauska! Ensi kerralla sitten sitä korianteria ja kenties jopa wasabia?
Maittavaa viikonloppua!
Emmi
Ai että on hyvän näkösiä!! Pakko jossain vaiheessa kokeilla, kiitos vinkistä! =)
ReplyDeleteKokeile ihmeessä! Tuo näpertely on ihan hauskaa puuhaa ;)
DeleteSori tyhmyyteni, mutta mitä on sydänsalaatti..
ReplyDeleteSe on vain yksi salaattilajike :) Enpä minäkään ollut sitä aikaisemmin ostanut!
DeleteHeippa Emmi!
ReplyDeleteEi liity nyt mitenkään tähän postaukseen, mutta olisin halunnut kysyä kokemuksiasi LV:n Speedy B:stä. Olen nyt mahdollisesti ostamassa sitä ja kiinnostaisi tietää, että oletko ollut valintaasi tyytyväinen ja onko se kuinka käytännöllinen arkena, koulussa jne? :-) Omistan itse tällä hetkellä ihan sen "normi" Speedyn koossa 30, mutta en usko oikein, että se toimii läheskään niin hyvin opiskeluaikana kuin tuo hihnallinen versio... Mutta siis olisi tosi kiva, jos vastaisit tähän, niin osaisin paremmin hahmottaa sen plussat (ja mahdolliset miinukset). Kiitos jo etukäteen!
- Jenni
Moikka! Olen ollut erittäin tyytyväinen Speedyyni :) Omani on 35-kokoa ja sinne mahtuu kyllä kätevästi kaikki paitsi läppäri. Ainoa miinus tulee oikeastaan tuosta läppäristä (ja A4-kokoisista kansioista), jotka eivät Speedyyn oikein kätevästi mene. Itse en tästä syystä juurikaan käyttänyt sitä koulussa, mutta vapaa-ajalla sitäkin enemmän! Kannattaa siis miettiä, tarvitsetko läppäriä koulussa vai et :)
DeleteLaatuun olen ollut todella tyytyväinen, joten jos koko sopii käyttötarkoituksiisi, niin suosittelen! Auttaahan se hihna paljon, en ole varmaan kertaakaan käyttänyt Speedyäni ilman sitä ;)
Nam, näyttääpäs hyvältä! Pitää itsekin kokeilla joku kerta tehdä noita, näillä helteillä kun tosiaan tulee syötyä mielummin vähän kevyempiä ruokia! :)
ReplyDelete