Ei tässä varmaan tarvitse erikseen manailla viikonlopun jääkiekkomenestystä tai Euroviisukisoja. Eikä myöskään sitä, että täällä sataa jatkuvasti vettä, kun Suomessa nautitaan hellekeleistä... Pieniä pettymyksiä ilmassa, mutta jatkuu se elämä jääkiekon jälkeenkin :) Itselläni oli ihan hauska viikonloppu huolimatta siitä, että katselin Suomi-Ruotsi-ottelun ruotsalaisten kanssa ja Euroviisujenkin kisakatsomoon osallistuneista kaikkien maat taisivat pärjätä paremmin kuin Suomi. No, onneksi en tykännyt itsekään siitä kappaleesta.
Yksi asia viikonlopussa ei kuitenkaan ollut pettymys, nimittäin parsa! Olen jo pitkään himoinnut parsaa, mutten ole vaan saanut aikaiseksi ostaa ja tehdä sitä. Niin hankalaa kuin se onkin... Lauantaina kävimme taas toriostoksilla kämppikseni kanssa ja haalin sieltä itselleni kasan noita vihreitä herkkuja. Kämppikseni halusi tehdä myös perinteisen hollandaisekastikkeen, joten mikäs siinä. Tässä siis pikaohjeet tähän herkkuun, jos joku muukin siellä mielii parsaa. Vastaava ohje löytyy esimerkiksi täältä.
En ota vastuuta kastikkeesta, sillä kämppikseni on se huippukokki ja itse vaan katson vierestä suu auki. Varsinkin tuon voimäärän kohdalla leuka loksahti, siis 100 grammaa voita? Ei siis todellakaan mitään terveysruokaa, mutta välillä pitää herkutellakin... Voin lisäksi kastikkeeseen kuului kolme keltuaista, runsaasti vatkaamista, yhden sitruunan mehu, suolaa ja vielä vähän lisää voita.
Parsoista leikkasin pois huonot kannat ja itse parsat paistoimme tällä kertaa paistinpannulla oliiviöljyssä. Parsat voi toki keittääkin, taidan kokeilla sitä seuraavaksi. Pannulla parsat olivat vain 5-10 minuuttia niin, että ne vähän pehmenevät, mutteivat kuitenkaan lössähdä. Ei muuta kuin parsat pöytään ja nauttimaan!
Kiitos vielä parsoille viikonlopun piristyksestä, odotan jo innolla seuraavaa kohtaamistamme!
Löytyykö muita parsafaneja? :)
Emmi
Itse olen taas niitä ihmisiä, jotka ei voi sietää parsaa.. Mutta makuja on monia! :)
ReplyDeleteHih, niinhän niitä on! Parsa varmasti jakaa mielipiteitä :)
DeleteNam, näyttääpä hyvältä!:D Hurahdin parsaan joskus viime vuonna mutta tähän asti olen maistellut sitä vain ravintoloissa tai jonkun muun valmistamana.. Ehkä pitäisi rohkaistua ja kokeilla itsekin vaikkapa tuolla teidän tavallanne:) Ei se ainakaan kovin vaikealta kuulostanut; katsotaan mitä saan aikaan:D
ReplyDeleteParsojen valmistus ei tosiaan kovin haastavaa ole, joko pannulla tai vedessä keittäen onnistuu varmasti! Kannattaa vaan vähän katsoa, etteivät mene ylikypsiksi, sillä itse ainakin tykkään siitä, että rakenne säilyy vähän "rapsakkana" :)
DeleteIhana parsa! Olin juuri Lasipalatsissa parsalounaalla, jossa sai syödä niin paljon parsaa kuin halusi... Ja hollandaise oli niin paksua hyytelöä että siihen kastikkeeseen jäi kolo kun lusikalla sitä otti :D
ReplyDeleteSiitä huolimatta en ole koskaan tehnyt parsaa itse... En oikein tiedä miksi. Sinun innostamanasi taidan ehkä kokeilla! :)
Oi, kuulostaapa hyvältä! Parsa on superhelppo valmistaa, kannattaa kokeilla :) Kastikkeista en sen sijaan mene vannomaan; itse olen aina vältellyt kastikkeiden tekoa, sillä olen kuvitellut sen olevan vähintään rakettitiedettä :D Nyt olen vähän oppinut kämppikseltäni, ehkä vielä joskus loihdin kunnon kastikkeet ;)
DeleteParsa on parasta!!!!! <3 :D
ReplyDeleteNiinhän se on :) Niin helppoa ja vielä terveellistäkin (ilman kastiketta ;))!
Delete